おっさんの適当クッキングのお時間です(｀・ω・´)
細かい事は気にせず適当にできればいいというスタンス。今回は山形だしにチャレンジしますが、嫌な方はブラウザバックを。それではどうぞ
理想は上記の様な山形だしです。頑張って作ろうと思います。
必要なもの
・かつおだし（顆粒でもOK）30円
・キュウリ2本60円
・ナス2本80円
・生姜1/3 30円
・がごめ昆布（納豆昆布）一つかみ 100円
・醤油
・塩
金額：計300円程。
時間：冷やす時間が無ければ１０分くらいでできる。
量：これで大体6人前くらい。
お店だと：この量を買うと4倍くらいするかな。
スタート
・カツオ出汁パックを使って出汁を取る
・ 5分ほど煮るとだし汁完成。これを放置で冷やしておく
・具材のキュウリを適当にカット
・ナスも適当にカット
・水を出す為に軽く塩もみする
・生姜を切ったものを入れる
・さっき作った出汁と醤油を加えた後、がごめ昆布を入れると粘り気が出る。牡蠣醤油があれば入れたいところ。
後は水気をよけて、ご飯に掛ければ立派なだしごはんです(｀・ω・´)
反省点
味は問題なし。さらさら食べれて夏バテ中には◎。カロリーも低い。
ナスの色が出てしまった事、醤油を入れすぎてしまった事から見た目が悪い。
具材を大きめに切ったため、理想とちょっと違う・・・。
とはいえ、自分で食べるんだしOKとしますか。